kadykchanskiy (kadykchanskiy) wrote,
kadykchanskiy
kadykchanskiy

Category:

Соль Земли. Cтолица бефстроганов

Для справки: Bœuf Stroganoff  (говядина по-строгановски) - популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (строганины), залитых горячим сметанным соусом. Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», «мясо по-строгановски».



Ортодоксальная история появления на свет этого блюда, известна, пожалуй, всем. Даже далёким от кулинарии гражданам. Однако, при ближайшем рассмотрении, неизбежно напрашивается предположение о том, что это такой же миф, как история салата «оливье» и соуса «тартар», которые традиционно приписываются достижениям французской кухни, хотя и являются исконно русскими. Ну, или тартарскими, если угодно. Но, статья не о еде, разумеется. Начал я с кулинарии, потому, что на ней столь же ярко отразилась методика фальсификации исторических данных, как и...


(Читать далее...)

Tags: Архитектура, Занесённые города, Потоп
Subscribe

Posts from This Journal “Потоп” Tag

promo kadykchanskiy апрель 28, 07:57 1
Buy for 10 tokens
РЕПОСТ прошу! Друзья! Прошу поддержать наше начинание по реставрации старинного купеческого дома, который мы собираемся превратить в дом-музей мещанского быта, "Дом сохранения истории "Инрог" в котором всегда будут комнаты для гостей. Делитесь роликом на своих страницах и показывайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments